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茅臺集團董事長:期待與大連化物所合作,弄清茅臺為什么好喝

來源:                             發布日期:2019-11-27 12:28:48    

11月26日,根據茅臺集團官網消息,中國科學院大連化學物理研究所所長、院士劉中民一行到訪茅臺,與集團公司在茅臺會議中心座談,并就茅臺酒成分分析、食品安全快檢技術和生物信息學等方面相關合作事宜進行交流探討。

茅臺集團黨委書記、董事長李保芳表示,一百年前,大家只知道茅臺酒好喝,卻不知道為什么好喝,現在隨著科技水平的提升,我們希望弄清這個謎底。茅臺期待下一步能與大連化物所開展一系列合作,借此在茅臺酒釀造相關微生物的種類、茅臺酒中風味物質的種類以及傳統釀造工藝等方面,為大家做出一個明確的解釋。

在被問及茅臺是否會涉足其他行業的發展時,李保芳指出,茅臺只做自己擅長的東西,暫時不會考慮釀酒以外的事情,茅臺將會繼續堅守傳統工藝,做好品質與服務,全心全意服務好廣大消費者。 

  
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